Il miglior cibo di strada in Jaipur

Dalle Gol-gappas fritte croccanti che ti scoppiano in bocca, ai dolci lassi dolci per combattere il caldo del deserto, Jaipur ha il menu perfetto per uno zaino in spalla con un budget ridotto. Inoltre, non hai avuto un’esperienza autentica di Jaipur fino a quando non hai provato la sua vasta gamma di deliziosi cibi di strada. Basta colpire uno di questi ristoranti lungo la strada e prima di conoscerlo, avrai una pancia di cui qualsiasi Rajasthan potrebbe essere orgoglioso!

Scendi in strada e mangia luce a Jaipur rafael10031

Gulab Ji Chai Wala

Dove: di fronte a Ganpati Plaza su MI Road

Cosa mangiare: Bun Maska Samosa innaffiato con un rapido sorso di delizioso Masala Chai. Non può andare meglio! Assicurati di arrivare prima delle 6 di sera.

Delizioso Masala Chai per lavare il cibo in seguito – Credit: Parul Arora

Sethi’s

Dove: 220, Street No.1, Near Sidhwashar Mandir, Raja Park

Cosa mangiare: spremi un cuneo di limone su un piatto pieno di bollenti tikka di pollo piccanti prima di immergerli in un buon vecchio chutney alla menta anche per combattere la spezia. Sethi’s è il cibo di strada nella sua forma più deliziosa.

Tikka di pollo caldo per quegli amanti delle spezie- Credit: RasheedFR

Lassiwala

Dove: 315, MI Road

Cosa mangiare: così leggendario, si definisce da solo. Lassiwala definisce il cibo di strada nella sua forma più tradizionale, autentica e gustosa. Il Rajasthan ha una forte predilezione per questa bevanda dolce densa a base di cagliata, e aggiunge anche uno strato di crema piena di grassi per una maggiore ricchezza. Non puoi lasciare Jaipur senza di essa.

Lassi: una bevanda dolce a base di cagliata simile al latte- Credit: Siena Chrisman

Chawla’s

Dove: 349, Fashion Street, Lane No.1, Raja Park

Cosa mangiare: Golgappa su misura, piccanti o piccanti. Se sembra troppo pieno, puoi andare dai loro concorrenti Nand proprio dall’altra parte della strada.

Le Golgappas sono un’esplosione di sapore in bocca – Credit: bikkil sthapit

Sanjay’s Omelet Restaurant

Dove: Janta Store, Bapu Nagar

Cosa ottenere: una delle innumerevoli reinventazioni di questo semplice piatto di uova servito da Sanjay Sharma, un tempo orgoglioso concorrente di Masterchef India.

Il concorrente di Masterchef, Sanjay Sharma, prepara alcuni incredibili piatti a base di uova – Credit: [ 117 Imagery ]

Falahaar

Dove: A-1, Vasundhara Colony, Opp. Kamal and Co, Tonk Phatak

Cosa mangiare: il nome significa letteralmente “cibo per le persone al digiuno”, ed è perfetto per giainisti e vegetariani. Puoi preparare un pasto con il loro sabudana khichdi, ma non dimenticare di finire con il loro famoso Shrikhand.

Sabudana Khichdi è perfetta per i vegetariani e per i giainisti da provare – Credit: michsamant

Saras Parlour

Dove: vicino all’ospedale Mahaveer, Malvaiya Nagar

Cosa mangiare: Paneer Pakoras e Doodh Jalebis. Ogni piatto si complimenta perfettamente con l’altro, la dolce croccantezza del jalebi spegne il fuoco che ha iniziato la piccante pakora e il latte freddo che lo deposita.

Paneer Pakoras può essere realizzato con Doodh Jalebis – Credit:Sean Carter

Pav Bhaji Stalls

Dove: vicino a Birla Mandir, Link Road, Nehru Bazaar

Cosa mangiare: Pav Bhaji, ovviamente. C’è qualche contesa su quale stalla sia l’originale Pandit Pav Bhaji, ma la qualità è più o meno uniforme tra le bancarelle.

Non puoi visitare l’India senza provare un Pav Bhaji – Credit: Chef Al dente

Al Bake

Dove: MI Road

Cosa mangiare: praticamente qualsiasi cosa con pollo dentro. Questa è un’ottima opzione per lo street food per gli amanti del pollo a tarda notte.

Venditori ambulanti a Jaipur- Credit: t linn

The old man at Raja Park

Dove: Raja Park

Cosa mangiare: quando parli del cibo di strada a Jaipur, non puoi non visitare il Raja Park. Non mangiare tanto quanto sorseggiare un bicchiere freddo e gassato di limonata o Shikanji, uno dei preferiti di Jaipur.

Prova un bicchiere di limone Shikanji – Credit: nandoo naduvath